Enetiko Giofyri 2020

ΠΑΛΑΙΩΜΕΝΟ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ

Το Τeθyς "ΠΟΠ Κρασοχώρια" Ξυνιστέρι προέρχεται από έναν παλιό οικογενειακό αμπελώνα (1983) με ασβεστολιθικά εδάφη, στο χωριό Τριμίκλινη, στην περιοχή της Λιμνάρκας σε υψόμετρο 600 μέτρων. Ζυμώθηκε στην τσιμεντένια δεξαμενή μας σε σχήμα αυγού και ωρίμασε σε ένα παλιό βαρέλι Κουμανταρίας για 8 μήνες.