Διπλογέφυρο 2021

Λαμπερό αχυροκίτρινο χρώμα, διαυγές με χρυσαφένιες ανταύγειες. Μέτρια αρωματική ένταση με ώριμο φρουτώδες χαρακτήρα.

Ο συγκεκριμένος αμπελώνας Ξυνιστεριού προσφέρει σταθερά νότες από μόσφιλα , βερίκοκα και νεκταρίνια, αλλά η σοδιά του 2021 χαρακτηρίζεται από την ωριμότητα του φρούτου. Επίσης το Διπλογέφυρο εκφράζει ένα διακριτική βοτανικό χαρακτήρα χαμομηλιού, με πετρώδη ορυκτότητα που προσφέρει ακόμη μια διάσταση πολυπλοκότητας στο κρασί.

Παλαιώνει για 8 μήνες μέσα σε τσιμεντένια δεξαμενή σε σχήμα αυγού. Η παλαίωση με τις οινολάσπες δίνει στο κρασί ένα πλούσιο όγκο και κρεμώδη υφή.

Μέτριο σώμα, δροσιστική οξύτητα, ισορροπημένο αλκοόλ με απαλό και μέτριας έντασης φινίρισμα.

Φρουτώδες χαρακτήρας, λίγο πιο συγκρατημένος στο στόμα. Τα φρούτα της μύτης συνεχίζουν με  πιο λίγα ίχνη ωρίμανσης, με περισσότερη φρεσκάδα και νεύρο. Ακόμη πιο ξεκάθαρο το φυλλώδες στοιχείο του κίτρινου καρπού από μόσφιλο, χαρακτηριστικό της κυπριακής φύσης.

Απολαύστε το στους 8-10°C 

Συνδυάστε το με τηγανητό κοτόπουλο με πικάντικη μαγιονέζα ή αν προτιμάτε κάτι πιο εκλεκτικό, συνδυάστε το με μύδια με κρεμώδη σάλτσα κρασιού.

Μπορείτε να το πιείτε τώρα ή να το διατηρήστε για 2-4 χρόνια